人気ブログランキング | 話題のタグを見る
<< イタリアのDVDを日本で見るには… フィレンツェ・ミケランジェロ広... >>

モデナに来たら食べて欲しい物

こんにちは、satokinaです。

今日は、モデナに来たら是非食べてみてほしい物を紹介しますね。

モデナのレストランのantipasti(アンティパスティ=前菜)のメニューによくあるのが、これ!

モデナに来たら食べて欲しい物_b0134762_17181314.jpg
















gnocco fritto ニョッコ・フリット

小麦粉、ビール酵母、ラード、牛乳と塩を混ぜて作った生地を薄く延ばし、高温の油で揚げた物。
薄い生地がぷっくり膨らんで、中は空洞なのでパクパクといくつでも食べられます。
通常は、生ハムやサラミなどと注文し、上に乗せて一緒に食べます。

私はいつも、生ハムやサラミを上に乗せて、食べやすいように上からフォークで押さえてぺちゃんこにしてから食べます。
手づかみでワシワシ食べてOK!

パルミジャーノ工場やバルサミコ酢工場などを周る「モデナツアー」で、いつも昼食を食べるレストランのニョッコ・フリットが最高においしいんです。
(レストランによって、大きさや味も微妙に違います。あまりおいしくない所も。。。)

モデナ周辺のレストランのメニューで「gnocco fritto」を見つけたら、是非生ハムやサラミと一緒に食べてみてくださいね。
お気に入りになること間違いなしですよ~!



■Sol Levante Tour■
「イタリアに個人旅行で行きたいけど、言葉や治安が心配‥」という人が
安全・快適に個人旅行ができるよう、送迎、貸切タクシー、各種チケット
代行予約サービスなどでサポートしています。
お気軽にお問い合わせください。
www.sollevantetour.com
by satokina | 2010-08-15 17:33 | 食べ物、飲み物
<< イタリアのDVDを日本で見るには… フィレンツェ・ミケランジェロ広... >>